大米怎样做蛋糕,用大米做蛋糕教程

8、打发至硬性发泡，提起打蛋器有一个小尖角的状态就可以了。

9、拿1/3点蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀。

10、翻拌的手法很重要，从底部往上翻拌，不能画圈圈搅拌，那样容易消泡的。

11、把翻拌好的蛋黄糊倒入蛋白里接着翻拌均匀，翻拌好的面糊应是浓稠光亮的。