为何吃番茄减肥,怎么吃番茄才能减肥

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-12-31 01:50:01

西红柿(也叫番茄)作为餐桌上的家常菜,在我家超受欢迎。

我最喜欢菜量不够时拿它凑数,我老公最喜欢西红柿酱拌面、蘸莜面栲栳栳,我娃最喜欢加餐吃小西红柿,还有薯条蘸番茄沙司,我们老家最喜欢西红柿拌白砂糖,那个糖汁真是超好喝。

就是这么家常的菜,很多朋友对它的营养、搭配却知之甚少,甚至有人吃西红柿吃中毒,这篇文章就系统整理了关于西红柿营养、搭配、误区的14个问题,让大家把西红柿吃得明明白白。

1、番茄是蔬菜还是水果?

为何吃番茄减肥,怎么吃番茄才能减肥(1)

在日常饮食中我们常把西红柿当菜吃,根据中国食物成分表(第6版),西红柿也确实属于蔬菜。

不过蔬菜和水果并不是一个科学上的分类,更多是一种习惯的叫法,所以你要把西红柿当水果吃也完全可以,像小西红柿(也叫圣女果、樱桃番茄)酸酸甜甜真的很像水果的口感呢。

2、番茄容易胖人吗?

为何吃番茄减肥,怎么吃番茄才能减肥(2)

大番茄和小番茄能量都不高,两者能量分别为15千卡/100克、25千卡/100克。[1]

各类食物中蔬菜的能量最低,而大小番茄在蔬菜里,能量也算低的,跟小白菜、油菜、娃娃菜、芹菜、黄瓜、白萝卜、莴笋相当。

至于小番茄,纵观整个水果王国,能量比它低的水果,有且只有几种不常见的瓜果——黄河蜜瓜、今塔寺瓜、灵蜜瓜、麻醉瓜。

所以酸甜可口的小番茄,太能让减肥者一饱口福了。

3、不同颜色番茄,营养有何区别?

为何吃番茄减肥,怎么吃番茄才能减肥(3)

市面上最常见的番茄是红色的,其次是黄色的。

两者最大的区别是:红色的富含番茄红素,橙色的富含β-胡萝卜素[2],两种生物活性成分都具有抗氧化的作用,不过β-胡萝卜素还能在体内转化为维生素A,有利于眼睛健康。

4、大小番茄,哪个更营养?

为何吃番茄减肥,怎么吃番茄才能减肥(4)

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