2、接下来把弄好的羊肉块再给放进盆中，然后再添加一些盐，这样可以增加底味，淡盐水也有*菌的作用，然后再给放入一些面粉，面粉水的去污能力比较强 搓洗几遍，洗净 再给捞出控水备用
3、准备一些小葱 绕成葱结，然后再准备一些生姜 切成姜丝，把弄好的排骨给放进锅中，冷水下锅 然后再放入葱姜 之后再放入料酒 大火煮开焯水，然后再把表面的浮沫给撇出来，之后再继续煮5分钟左右
4、锅中烧油，放入焯水的排骨，小火炒一炒，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒 ，炒到焦黄的时候 然后再给倒入开水，一定倒入开水，大火煮5分钟左右，煮到汤汁发白
5、把煮好的排骨汤给倒进砂锅里面，然后再放进白芷 再放入党参 之后再放入生姜 ，大火煮开 把表面的浮沫给撇出来，然后再继续炖煮40分钟左右
6、趁炖的时间我们来准备一些胡萝卜。先给萝卜清洗一下 然后再把萝卜削皮，切成滚刀块，之后再给萝卜放进盆中备用 接下来再准备一些香菜 切成香菜段
7、羊肉汤炖好，再放入萝卜 然后再放入盐 胡椒粉调味， 继续炖15分钟左右， 炖到入味 然后再放入香菜 淋入香油 美味好喝的炖羊肉汤就做好了。
酸辣汤
