因为鸽子蛋的产量较为稀少，所以价格非常高，这就是“物以稀为贵”的道理。但是在营养方面，鸽子蛋比不上鸡蛋。现在一个鸽子蛋都要4元左右，价格并不便宜，不过在口感上，鸽子蛋在所有蛋类中，不可否认，它的口感是最为细腻的。
大熊之总结
以上提到的5种蛋类，主要营养成分都差不多，都有蛋白质、维生素、矿物质等，如果要选择性价比最高的蛋类，必须就是鸡蛋了。
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