第二步：一边挤压装有清水的瓶子，一边晃动盛有面粉的盆，这样会出现很多小疙瘩，最后用手搓几下，直至盆中的面粉全部变成圆溜溜的小疙瘩就可以了。
第三步：将西红柿冲洗干净后，切成小块，将菠菜同样冲洗干净，把根部去掉，鸡蛋加入适量的盐并打散，炒锅中加入适量的油，油热到六成，将入西红柿炒出酱汁后，加入1勺生抽，2碗清水烧开。
第四步：将做好的小疙瘩加入锅中，用勺子轻轻搅拌，以免小疙瘩粘连在一起，中火煮3分钟。
第五步：锅中加入适量的盐和鸡精，半调羹胡椒粉、打散的鸡蛋熬煮片刻后关火，再加入菠菜搅拌均匀，最后淋入1勺香油即可出锅。
