虾糍的做法,海安虾糍的面糊配方

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-02 15:18:51

油馓子泡着吃,当早点当宵夜,都是不错的美味选择!

3.油糍儿

“油端子”雅称“中国式蛋挞”,男女皆爱,老少咸宜。小时候,我们常在学校门口见到炸“油端子”的大妈,两三块饼在油锅里翻滚,锅边的铁架上搁几块炸好的。

虾糍的做法,海安虾糍的面糊配方(5)

外层酥脆,馅香软嫩,金黄油亮,奇香四溢,闻见很难移动脚步,口水就不争气地往下流。

4.糖果

虾糍的做法,海安虾糍的面糊配方(6)

糖果分两种,一个是红糖果另外一个叫洋糖果。红色的就是红糖做的,白色的就是白糖做的。糖果不光可以干吃也可以泡着吃。农民们在田里干完活回家休息的时候,就会拿这个来当做下午点心。

5.冷蒸

虾糍的做法,海安虾糍的面糊配方(7)

吃冷蒸的时间不过半个月左右。早了,青麦穗不饱满;晚了则黄了也硬了,就做不成冷蒸了。过去,冷蒸实际是暮春初夏、青黄不接时一种应急食品,现在却是一种应时佳品。

6.云片糕

云片糕,由其片薄、色白的特点而得名。柔软但有粘性,可一片片撕开而不断,滋润细软,犹如凝脂,能久藏不硬,闻着有桂花的清香,吃到嘴里细腻香甜。

虾糍的做法,海安虾糍的面糊配方(8)

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