虾糍的做法,海安虾糍的面糊配方

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-02 15:18:51

如皋的吃货们对老酵馒头(方言读“告”)一定不会陌生。老酵馒头比一般的馒头更有嚼劲,口感更好。直接吃,筋道的口感中会尝出淡淡的甜味;沾上豆瓣酱或者红烧小黄鱼、麻辣小龙虾的汤汁,别有风味;切片油炸,更是香酥可口。小伙伴们还有什么新鲜的吃法吗?

11.藕饼

虾糍的做法,海安虾糍的面糊配方(13)

秋季莲藕丰收,天气凉爽,是吃藕饼的最佳时节。将藕切成薄薄的藕片,满满塞上肉馅儿,薄薄裹上面粉,放在油锅里炸熟,一盘香喷喷、藕酥肉嫩,好吃又营养的藕饼就出锅咯~

12.林梓潮糕

虾糍的做法,海安虾糍的面糊配方(14)

林梓潮糕,为如皋特产、名点。口感粘糯,十分美味!

13.茄饼

虾糍的做法,海安虾糍的面糊配方(15)

茄饼,也有叫“茄盒”的,做法也很方便,基本是夹馅以后挂糊一炸就直接食用了。茄子肉嫩,炸后酥软,入口时外脆里嫩,很受如皋人的欢迎。有时候在茄饼再浇上酸甜的糖醋酱,不但开胃,还解油腻,味道很不错呢~~

14.藿香饺

虾糍的做法,海安虾糍的面糊配方(16)

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