注意事项：
1、未成熟的蕃茄不宜吃，未成熟的蕃茄含有大量的毒性蕃茄碱，吃后会出现头晕、恶心、呕吐和全身疲劳等症状，而蕃茄成熟呈红色时，蕃茄碱就自然消失。
2、空腹时不宜吃，蕃茄含有大量的胶质、果质等成分，这些物质容易与胃酸起化学作用，使胃内压力升高，引起腹痛症状。
3、肠胃虚寒者不宜多吃、中医认为蕃茄寒，肠胃虚弱者多吃蕃茄对身体有害。
总之番茄的营养价值很高，不仅能清热解毒，而且还能凉血平肝，很适合春天食用，很多蔬菜高温加热会遭致维生素C遭到破坏，但是番茄中的维生素C却不会因为加热而受破坏，制作成番茄酱还是十分营养。
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