转眼要到谷雨了，谷雨过后就立夏，虽说还没有咋出门，感受过春日好风光，这个春天，一晃就快过完了，奈何时光不等人。
古人云：春夏养阳，秋冬养阴。春日里干燥，这里的养阳，并能只一味地进补，补过头还容易上火。
无论男女，老少，都要顺应时节进食，对身体好，有了好身体才能少生病，做事才能效率高。
今天就推荐几道适合这个季节的美食及做法，喜欢的可以先收藏起来，在家试着做，家有老人的更应该多吃，好吃有营养。
第一：山药山药补气养血，补虚抗衰、养颜滋补，真是男女老人都适宜。
山药你还在蒸着吃吗？多加两步更入味，今天给大家分享一道更入味的山药吃法，有兴趣的可以试试。
1.铁棍山药先洗干净，切成段上锅蒸，一般蒸20分钟左右， 山药差不多就蒸熟了。
20分钟以后我们把山药取出来，此时的山药非常软糯 ，能用勺子轻松地压成泥。把它放在一边凉一会。
2. 我们调一个酱汁，碗中放入蚝油10克 、一勺海鲜酱、少许鸡粉，一点盐，倒入适量的清水， 加点老抽搅拌均匀 ，调成酱红色的料汁。
把大蒜简单切一刀，切点大葱圈。
3.把山药炸一下，锅内烧油， 油温五成热时倒入山药，开小火浸炸， 经常搅动让其均匀受热，把山药炸至表皮松软，有些发干倒出来控油。
4.锅内再烧油 ，倒入调好的酱汁，不停地搅拌 ，把酱汁熬香熬浓，锅中起大炮以后倒入山药，颠锅翻炒 ，酱料均匀裹满山药后先关火。
准备一口砂锅烧热， 放入适量的植物油，倒入葱蒜粒进行煸炒，把葱段煸至表面焦黄 ，散发出浓郁的蒜香味，这个时候把山药连同酱汁一起盛放在砂锅里面。
5.开大火煮至，盖上锅盖焖煮5分钟，让山药充分吸收酱料的香甜味 ，和葱蒜的香味，一直把酱汁收至浓郁粘稠 就可以上桌了。最后撒上一层白芝麻就可以食用了。
第二：菠菜菠菜中含有丰富的植物纤维，润燥通肠、清热除烦，春夏之替时节多吃新鲜的菠菜能让人身心舒畅。
推荐做法：【鸡蛋皮拌菠菜】
又薄又嫩的鸡蛋皮，清香翠绿的嫩菠菜，两样食材混合在一起， 简单一拌，好吃又有营养。
