——【莲藕豆腐丸子】——
【食材】：莲藕1节，豆腐300克，香菇2个，胡萝卜半个，玉米淀粉60克（面粉也可以），食用油适量
【调味料】：大葱半颗，生姜1小块，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，香油适量
【制作步骤】：
步骤一：准备好需要的食材，开始制作，莲藕也可以换成荸荠，香菇不喜欢可以不放。
步骤二：莲藕去皮清洗干净，胡萝卜去皮清洗干净，香菇洗净，豆腐洗净，葱姜清洗干净，分别切成大块。
步骤三：放入绞肉机中打碎。绞肉机的转速很快，时间不要太长，十几秒钟就可以了，稍微保留一点儿颗粒更好吃。
步骤四：加入适量盐、2勺生抽、1勺蚝油、适量香油，搅拌均匀。
