肉包子馅的最佳配方大全集,正宗大肉包子馅配方

香菇先切成丝 ，再改刀切成粒。

小葱划开切成粒。

锅内烧少许油 ，油热以后， 放入葱花炸一下。放入胡萝卜粒炒至胡萝卜粒断生倒在盆中。

锅内再烧油 ，我们把香菇也炒一下。油热以后， 倒入葱花， 香菇粒 。

炒1分钟左右倒出放在盆中。再用同样的方式把肉末也炒一下 。

炒至肉末断生， 加入食盐2克，把肉末炒香全部放在一起。

准备一个小盆， 加入两勺黄豆酱 ，一勺豆瓣酱。

加入3克老抽， 鸡粉2克 ，十三香2克， 蚝油3克。

把搅拌好的酱料倒在肉末里面，用勺子搅拌均匀。