食谱：铁板牛肉
食材：牛里脊、青红椒、洋葱、淀粉、生抽、姜、盐、黑胡椒粉、小苏打、鸡精、味精、黄酒
①牛肉清洗干净，切成薄片，放入碗中，再加入适量盐、生抽、少许小苏打、黄酒、淀粉、打入半个蛋清、搅拌均匀，再放入食用油封油，腌制20分钟。
②锅中倒油烧热后，放入腌制好的牛肉，顺着锅边倒入适量的黄酒，翻炒片刻，放入盐、生抽、蚝油、老抽、黑胡椒粉、白糖、牛肉炒制八成熟的时候，放入洋葱和青红椒，炒至段生关火。
③把铁板放在炉火上烤热后，底层铺上一些洋葱，然后倒入炒好的牛肉，等到铁板发出滋滋响声，洋葱出香，就可上菜。切记铁板比较烫，端的时候要小心。
第五道，韭菜——长长久久
食谱：韭菜炒鸡蛋
食材：韭菜、鸡蛋、盐、香油、小米辣、鸡精、白糖
①韭菜清洗干净控干水分切段，鸡蛋打入碗中，放入少许的盐、白糖、香油搅拌均匀，鸡蛋里面加入香油、白糖，可去腥提鲜。
②锅烧热后倒油，等油冒热气，快速倒入鸡蛋，底面定型滑开，炒熟后盛出，不用洗锅，继续倒入少许的油，烧热后，下入韭菜和小米辣，翻炒段生，放入盐、鸡精、炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，盛出。
第六道，年糕——年年高升
食谱：年糕炒大闸蟹
食材：年糕、大闸蟹、葱、豆瓣、盐、味精、姜、老抽、料酒、白糖、面粉
①将大闸蟹放入水中浸泡2个小时，用刷子刷洗干净，揭开蟹盖，去除蟹腮、蟹心等不能吃的部分，切成大块，冲洗一下，控干水分，粘上面粉，这样炒大闸蟹的时候就不会担心蟹黄散开。
②起锅烧油，放入葱、姜、炒香后，放入大闸蟹煎至定型，然后放入豆瓣炒至大闸蟹变色，豆瓣出香。
③锅中倒入热水，放入切好的年糕，适量的盐、料酒、白糖、老抽、味精，然后盖上锅盖，焖5-8分钟，等汤汁浓稠即可出锅装盘。
第七道，腐竹——福气满满那
食谱：腐竹炒木耳
食材：腐竹、木耳、蒜苗、葱、姜、盐、生抽、蚝油、五香粉、味精、淀粉。
①腐竹和木耳提前泡发好，清洗干净，改刀，锅中倒水，烧开后放入木耳焯水3分钟，捞出。
②锅中倒油，烧热后放入葱、姜、蒜苗爆香，放入腐竹、木耳，适量的盐、生抽、蚝油、五香粉、味精，翻炒2分钟，出锅的时候，勾入少许的芡汁，出锅装盘。
第八道，丸子——团团圆圆
