除夕夜作为辞旧迎新的重要交界点，又被称为“年关”，在民间尤为重视，人们会举行丰富多彩的辞旧迎新活动，张灯结彩、祭祖、吃年夜饭、守岁等习俗，涉及衣食住行等各方面，其中吃可谓是排在第一位，除了吃年夜饭之外，除夕夜之时也要备上一些寓意吉祥、美好的食物，来表达对未来美好生活的向往，除夕夜备上这“吉祥6果”，年夜饭摆在桌子上，寓意吉祥如意，为来年讨个好彩头。
一、苹果——寓意平平安安
苹果中的“苹”与“平”字同音，在民间吃苹果有平平安安的寓意，而且苹果香甜可口、鲜嫩多汁，阖家团圆之际，不妨备上一些苹果，红彤彤的颜色很适合过节的氛围，又寄托了人们祈求在新的一年中平平安安的愿望。
挑选苹果的方法：通常过年红色更为喜庆，老百姓更喜爱买红富士这类红皮的苹果，在购买时可以根据这3点挑选，个个香甜多汁。
1、通常水果的日照时间越充分，口感会越甜，在挑选红富士苹果时，要选择梗柄处有同心圆的苹果，这样的苹果日照充分，味道自然也不会差。
2、正常成熟的苹果表皮上条纹的走势，呈现顶部向下垂直分布，在购买苹果时，可以选择表皮条纹多且向下垂直的苹果，条纹越多就越甜。
3、看颜色，苹果的颜色均匀、红艳，这样的苹果可以购买。
二、橙子——寓意心想事成橙子有两种寓意，一种是橙与“成”同音，象征心想事成，另一种解释为橙与“诚”同音，代表着真诚、真心实意，而且橙子颜色金黄，在我国黄色象征富贵、丰收等，是吉祥之色，在岁末与岁首相交之际，备上一份金灿灿的橙子，既能表达人们心中美好的愿望，酸甜可口的味道又能开胃解腻，真是一举两得。
橙子颗粒饱满，鲜嫩多汁，在挑选时也有窍门，分享4个小技巧。
1、光照是水果必要的生长条件，通常饱满多汁的橙子颜色为橙色，或者黄中带红，这样的橙子接受光照充足，光合作用更足，因此口感和味道都很好。
2、掂重量，同样大小的橙子选择手感比较重的那个，这样的橙子含水量多，吃起来很水嫩。
3、闻气味，新鲜的橙子会散发着沁人心脾的清香，而放置时间久的橙子，清香味很小或者有异味，这样的橙子就不要买了。
4、观察果脐，购买橙子时，会发现橙子的果脐有的闭合呈很小的圆，另一种是果脐大且不闭合，通常情况下，要选择果脐闭合的橙子。
三、甘蔗——寓意节节高升“芝麻开花节节高，出土甘蔗根根甜”。甘蔗粗壮节多，节节攀升，一节更比一节高，寓意一年更比一年好，而且甘蔗茎脆、味甜、多汁，又被称为“糖水仓库”，除夕吃甘蔗寓意来年节节高升，新的一年日子过的甜蜜蜜。
