5.锅中加入少许底油，倒入姜末开小火炒出香味，放入番茄酱30克继续翻炒，倒入清汤或者清汤。
糖醋汁酸甜味比较突出，白糖和白醋的比例为1:1，各20克，再稍加一点食盐入味，大火把糖醋汁收至粘稠气泡，再淋入半勺明油提亮色泽，起锅均匀浇上鲤鱼身上，一道酸甜开胃的糖醋鱼就做好了。
富贵开运金虾——蒸蒸日上
1.粉丝两把，放入温水中浸泡10分钟。
新鲜的大虾，剪去虾须、虾枪、虾腿，再沿着虾背把虾划开，用牙签挑去虾线，清洗干净。
10分钟之后，粉丝已经泡软捞出控干水分，摆放在盘中垫底，把处理好的大虾，尾部交叉摆放在粉丝上面。
2.切点蒜末、青红椒粒放入盆中，加入蚝油10克，蒸鱼豉油30克，再放入一勺白糖提鲜，拌匀以后，倒在虾背上面。
3.锅内烧水，放上篦子，摆好盘的大虾放入锅中，开大火蒸5分钟就可以了，蒸太久口感不够鲜嫩。
五分钟之后，大虾蒸熟取出来，均匀浇上热油爆香即可。
一道好吃又好看的富贵开运金虾就做好了，五分钟做一盘，孩子们的最爱，无油无烟，清淡营养。
牙签黏玉米——金玉满堂
1.准备一把牙签，用开水烫一下消消毒。
准备一个黏玉米放入锅中，加入一勺食盐入底味，黏玉米煮熟以后捞出来，用清水冲凉备用。
