莲藕是一种非常常见的食物，吃起来脆脆的口感非常的好，因此藕受到了很多人的喜爱。小时后听老人说过“ 男不离韭，女不离藕” ，大概意思是说：男人要多吃韭菜，女人要多吃莲藕，这样对身体健康有好处。
现在到了冬季，买一根白嫩爽脆的莲藕，不管是切片凉拌吃，还是和排骨一起煲汤，都很合适。今天就跟大家说说，冬天吃莲藕有哪些食疗作用。
1、冬天吃莲藕：恢复食欲、促进消化
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
2、冬天吃莲藕：对女性的特殊好处
生藕能清热除烦，适合因血热而长“痘痘”的患者。煮熟后的藕能养胃滋阴、健脾益气养血，适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。藕还含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来凉血止血。
3、冬天吃莲藕：清热润燥
季因天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火，因此，一般情况下冬季饮食养生常推荐一些清热润燥的食材，莲藕就不错。冬天吃，不仅能清热润燥，还能“上下通气”，是顺气佳品。
老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。
4、冬天吃莲藕：强化胃功能
莲藕性味甘寒，能够有健脾开胃之功效。其中莲藕的黏性蛋白，能够很好的保护消化器官，能够强化胃功能。此外，对经常饮酒的人也有好处，可以缓解喝酒多引起的腹痛。可以选择莲藕加小米炖粥喝，健脾胃。
5、冬天吃莲藕：补充维生素C
莲藕的含糖量并不是很高，但是确含有较丰富的维生素C，达到44mg/100g，比常吃的胡萝卜含量还高。早期缺乏维生素C，会轻度疲劳；若缺乏过多，则会出现牙龈出血、牙龈炎等出血病症。
莲藕性凉，所以脾胃消化功能不好的人不宜生食莲藕，则可以选择莲藕排骨汤，能够冬日进补。莲藕也是比较易氧化发黑的食物，因此需要切好即煮食之，多一点白醋烹饪，更加爽脆。
各位朋友，你喜欢怎么用莲藕做菜呢？不妨在下方评论中留言告诉我们的营养师。
