第四步：把剂子在手心整成皮子，再放上糖馅儿，包包子一样包好并收口；最后让包好的饼二次醒发15分钟。
第五步：电饼铛或者平底锅预热刷油，再放入饼烙，烙至一面金黄再翻面，继续烙至饼的两面都金黄的，而且饼变得鼓起就是熟了，最后出锅装盘即可。
制作关键点：
和面的时候不要下手揉面，直接用筷子搅拌即可。
制作这个超软的发面饼，其实没有太多的技术含量，只要耐心地让它发酵，然后再揉一揉、烙一烙就好了，而且即使放凉了，也是送松松软软的。这么好吃的发面软饼，千万不要错过了！
本期发面软饼的视频制作全过程，大家可以参考厨易2021年01月16日的视频制作，我们下期见。
