By 夏天的草li
用料
- 菜心 400克
- 五花肉 50克
- 盐 2克
- 糖 2克
- 蒜瓣 3-4个
- 料酒 15ml
- 蚝油 1勺
做法步骤
1、菜心切滚刀段，热锅凉油，放入菜心翻炒至变色，盛出备用；（这样可以去除菜心的苦味）
2、锅中留少许底油，放入五花肉、花椒粉翻炒出油脂，放入蒜末炒至蒜末焦黄，炒出蒜油；
3、倒入菜心，调入一勺料酒，一勺生抽、一勺蚝油、一点点糖、根据自己的口味调入适量的盐翻炒均匀即可～
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