第二种吃法，莴苣叶焯烫一下，泼点蒜蓉汁，比油麦菜生菜什么的都好吃，一点怪味没有，颜色翠绿，口感清脆。
【蒜蓉莴苣叶】
材料：2根莴苣的叶子，大蒜1头，蚝油3勺，芝麻油2勺。
做法：1.莴苣叶子放入开水中焯烫至变色，速捞到冷水中过凉后，再捞出挤干水分。
2.锅中放芝麻油，热后倒入蒜泥，小火炒出蒜香味后，倒入蚝油，再加小半碗水，拌匀后关火。
3.将焯烫好的莴苣叶码放在盘子中，再倒上做好的蒜蓉汁即可。
小贴士：不用放盐，蚝油的味道足够了。蒜蓉也不能炒的太老，最起码别让它变色，嫩嫩的才只有蒜香而没有苦味。
