糯米炸糖糕的做法,糯米炸糕的做法家常做法

2、左手提着热水壶，右手拿着筷子，边倒水边搅拌，滚烫的开水，会把面团烫熟，变得有筋性，用筷子一直搅，搅到没有干粉为止，这个过程要注意，千万不要烫伤。

将面团搅好之后，放在一边冷却，等放凉了以后，就是我们做油炸糕的面团了。

3、此时的面团，筋性很足，可随意摔打，为了防止粘连，先在双手涂抹一层食用油，将面团整理一下，揉搓均匀。

4、接着分成小剂子，每个剂子的重量，大概在38-45克之间，这个重量正合适，方便操作，下锅炸也熟得快。