广东的回南天即将到来，潮湿的空气也陆续来临。潮湿的空气易滋生细菌和霉菌，容易导致身体出现湿气，引发各种不适。此时，来一块祛湿糕，让身体远离湿气的困扰。
祛湿糕用传统的工艺制作出来，香甜可口，口感软糯。其中包含许多苦瓜、薏米、山药等上乘天然食材，可以让人清热除湿，健脾暖胃，调节人体循环系统，改善潮湿体质。
然而做祛湿糕也有很多难点，不解决这些难点做起来也不好吃！一、药材较多，大小不同，是不是要分开炒，炒多久？怎么才能辨别是否炒熟了。二、粉和蜂蜜搅拌时不粘合，不能成型。我也翻过很多资料，了解过很多配方最后找到这条配方很适合烘焙小白制作，成品甚至可以当零食吃。
制作材料：茯苓100g、芡实100 g、薏米100 g、赤小豆100 g、淮山药干100 g、黑豆100 g、黑芝麻100 g、百合干50 g、蜂蜜100 g、麦芽糖50 g、熟糯米粉50 g、开水适量
制作步骤：
1、把除蜂蜜、麦芽糖、熟糯米粉、开水外的材料洗净晾干备用（晾干很重要，必须要完全干了再打粉）；
2、把刚刚洗净晾*材料分别用机器打成粉末状（黑芝麻只需打粉50g），然后可以用锅把这些粉放下去炒，炒至粉末状稍微变色并闻到味道即可（炒粉时需要不停的搅拌，防止炒糊）；
3、将刚刚炒熟的粉（包括另外50g黑芝麻）放一起搅拌，直至完全混合并颜色均匀；
4、将蜂蜜和麦芽糖在锅里煮开，两者混合后表面煮到冒气泡即可放一旁备用（用的时候量要自己衡量，别太甜了）；
5、将20克的熟糯米粉加上开水后、搅拌均匀至无颗粒（必须要开水，别用温水）；
6、把刚刚煮好的液体蜂蜜麦芽糖加上刚刚搅拌锅的糯米粉水以及之前混合的各种粉一起搅拌。倒入液体材料的时候注意浓稠度，别太稠或太稀；
7、在模具底部铺满糯米粉后，把刚刚混合物倒入模具中，整形压实后脱模，切成条状，再切成一块块，最后撒上剩下的熟糯米粉就可以了。
