10、刚烤出来的月饼，香气扑鼻，皮薄如蝉翼，咬一口酥到掉渣，馅带着微辣，开胃好吃。
【小贴士】：
1、油皮的面团可和得软一些，多揉几下，虽然不用揉出手套膜，多揉揉可以使面团更具延展性，包的时候不易破酥，擀好的卷一定要松弛到位，松弛的时候记得要包上保鲜膜，防止水分蒸发，表皮干裂。
2、具体烘烤的时间要根据自己的烤箱调整，烤至表皮微黄即可。
3、肉类的苏式月饼趁热吃口感更好，如果冷了可以重新入烤箱烤几分钟。
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