月饼皮怎么做好吃又酥又软,月饼皮500克面粉配方

2、分别把油皮和油酥揉成面团，油皮室温松弛，油酥包保鲜膜放冰箱冷藏，油皮的面团尽量揉得软一些，包油酥时更具延展性。

3、在松弛面团的时候把馅准备好，200克香辣肉丝馅平均分成10个，搓圆。

4、把松弛好的油皮和油酥分别分成18克一个和12克一个小剂子。

5、取一个油皮按扁，放入一个油酥，然后把油皮慢慢往上包住油酥捏紧收口后滚圆。