2、接着用筷子搅拌，要顺着一个方向搅拌哦，边搅拌边慢慢的加入剩下的温水，直到搅拌成雪花状即可；
3、接着就可以开始肉面团了，把搅拌好的面粉揉成一个很光滑的面团即可，盖上保鲜膜或者盖子直接放那发酵，如果是冬天或者想更快点发酵好，可以放到微波炉或者锅里保温，这样发酵会更快点，分分钟就发满盆；
4、发酵完之后我们可以用手指捅一下看看会不会反弹出来，不会反弹出来就说明发酵好了，上图就是首次发酵好之后的面团，非常的蓬松了，大家可以看下，用手抓起来就会拉出丝一样的蓬松状态，这样就发酵成功了；
5、接着就可以把发酵好的面团挖出来放在面板上，把它撕开，压扁，拉开，搓揉，各种操作猛如虎，主要是为了排气，排出发酵过程产生的气体，这样才能让蒸出来的馒头和包子更细腻，口感更好，最后在揉成一个面团，就可以开始做包子或者馒头了，这样面团就发酵的非常成功了；
