4、把馒头片炸至表面成金灿灿的颜色，馒头干就炸好了，夹出放入大漏勺内沥油。炸好的馒头片色泽金黄、外香里软，看着都诱人，不用就菜，单是这样直接吃，都是绝妙的滋味。
不裹蛋液，干炸馒头干
这种不裹蛋液的干炸馒头干，特别容易吸油，多加入2物，把前期工作做好，就显得难能可贵了。这种干炸馒头干与裹蛋液的馒头干基本大同小异，只是需要准备40度温水250克，调入盐5克，调配成淡盐水。馒头在下油锅前，先快速从淡盐水里蘸一下，然后再下入油内。这样就会在馒头干表面形成一层被盐水浸湿了的“软化层”，就可以最大程度防止馒头干吸油了。
炸馒头干，别只裹蛋液，多加2物馒头干香软不吸油，一点不油腻。朋友们，您们还有哪些防止馒头干吸油的好方法呢？欢迎各位美食家、生活家在下方积极留言吧！
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