手动打蛋器怎么快速打蛋,手动打蛋器如何快速打蛋

❻将蛋糕糊缓慢的倒入模具内，震出气泡；

❼烤箱预热，170度烘烤10分钟，再150度烘烤40分钟后取出放凉。

|TIPS|

打发蛋白时搅打至接近干性打发即可（9分左右），过度打发会影响烘焙效果；海绵蛋糕可以代替戚风蛋糕作为裱花蛋糕的蛋糕胚，但片蛋糕片的时候要更小心一些。