- 高血压预防试验（TOHP）随访研究：2000年，研究人员对先前的两次高血压预防试验（TOHP）进行了后续的随访，专门研究心血管疾病和心血管疾病所造成的死亡。[11] 与钠摄入量3600-4800毫克/日的参与者相比，钠摄入量低于2300毫克/日的参与者罹患心血管疾病的风险降低了32%。且钠摄入量降低至1500毫克/日时，心血管疾病相关事件（中风、心脏病发作）的发生也持续减少。
- 高血压防治饮食计划（DASH）：高血压防治饮食计划（DASH）研究开始于1994年，是血压研究领域的重大进展，该研究证明了饮食和血压之间的联系。[12, 13]
- 在第一项研究中，459名参与者被随机分配到3组，给予不同的饮食：第一组为标准美国饮食，富含红肉和糖，且膳食纤维低；第二组与第一组饮食类似，但水果和蔬菜提供的更多；第三组为DASH饮食，注重水果、蔬菜和低脂乳制品的摄入，限制红肉、饱和脂肪和糖类的摄入。八周后，蔬果饮食（第二组）和DASH饮食（第三组）的收缩压（血压读数最高的数字）和舒张压（血压读数最低的数字）降低，且DASH饮食的效果更明显。
- 第二项研究发现，在DASH饮食或标准美国饮食中减钠对降低血压的作用更强。DASH的研究为《2010年美国膳食指南》（Dietary Guidelines for Americans 2010）提供了大量科学依据，该指南建议将每日钠摄入量减少至1茶匙以下。
- 一项对临床试验的荟萃分析发现，适度限钠至4000毫克/日并坚持至少一个月，可以明显改善正常人群和高血压人群的血压水平。进一步分析表明，无论男性女性，无论白人黑人，血压都会有所降低，这提示（限钠措施）对全人群都有益处。[6]
慢性肾病（CKD）与心血管疾病有相同的危险因素，高血压是两者的主要危险因素。据研究报告，CKD患者由于排钠能力减弱，因此出现“盐敏感”的情况更为普遍，而这可能导致血压升高。[14]
虽然有证据表明高钠摄入与高血压有关，但没有足够的证据表明与适度限钠相比，更严格的限钠能够更好的预防或改善CKD的结局。一项关于CKD患者的系统综述发现，高钠摄入（大于4600毫克/日）会加速CKD进展，但低钠摄入（小于2300毫克/日）与适量钠摄入（2300-4600毫克/日）相比，对CKD并没有明显作用。
指南一般建议为预防CKD的发生和进展，采取适当限钠的举措，而非限制至低钠水平。对于CKD患者的整体管理，建议的钠摄入量为4000毫克/日以下，而对于有液体潴留或蛋白尿症状（指过多的蛋白质随尿液排出）的CKD患者，则建议将钠摄入量控制在3000毫克/日以下。[15]
盐的摄入增加会引起排尿增多，从而导致机体中的钙流失增加。如果血液中钙供应不足，就会从骨骼中流失。因此高钠饮食可能会产生另一个副作用，就是骨质疏松症。[3]一项针对绝经后妇女的研究表明，两年内髋骨密度降低的程度与研究开始时24小时尿钠排出量有关，而且与骨质流失的关系和与钙摄入量的关系关联强度相当。[16]其他研究发现减盐会促进良性的钙平衡，这表明减盐可以减缓随着年龄增长而发生的骨钙流失。
钠通常不是需要你去寻找的营养素，而是它会找到你。几乎任何未经加工的食物，如水果、蔬菜、全谷类、坚果、肉类和乳制品都是低钠的。我们饮食中的大部分盐来自市面上配制的食物，而不是在家里做饭时加的盐，甚至不是吃之前在餐桌上加的盐。[1，18]
根据美国疾病控制和预防中心的数据显示，我们饮食中钠的前10个来源包括：面包/卷、披萨、三明治、冷切/腌肉、汤、玉米煎饼、玉米饼、美味的零食（薯片、爆米花、椒盐卷饼、饼干）、鸡肉、奶酪、鸡蛋、煎蛋卷。
