3、把猪肘卷起，用线绳绑紧
4、、锅内不放油，放入卷好的肘花，煎至每一面表皮微焦
5、加入耗油、糖、酱油、老抽炒至上色
6、准备一小把花椒，2个八角、适量葱段姜片，香叶2-3片，桂皮1小块，干辣椒3个。加适量开水、老抽、冰糖、盐，放入肘子
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