12烤好的茄子取出来用小刀在中间划一下，用筷子把茄子扒开，茄子肉冲上铺开，看看茄子内部会有很多汤汁，不要把汤汁漏出去。
13把拌好的酱料用勺子铺在茄子肉上，这时刚才还感觉比较*酱料，遇到了茄子的汤汁就刚刚好了，所以茄子的汤汁不能漏掉，与酱料结合起来特别好吃。
14再把烤盘放回空气炸烤箱再烤5分钟就行了，也就是一共用空气炸功能烤了25分钟。
小提示：茄子要选表皮完整的，烤好以后破开时不要把汤汁漏掉，爱吃辣的把红椒换成小米椒即可，最好选粗茄子最好更好吃更肉乎。
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