5、最后再加入枸杞炖10分钟,这样刚刚70分钟时间,打开锅盖,一股香气扑鼻而来,香味让人瞬间沉醉,淡黄浓郁的汤汁,让人哈喇子流一嘴,鸽子肉一碰就碎。
三、木耳腐竹1、准备一小把木耳,用清水泡发,胡萝卜削过皮以后切成菱形片,放入清水中洗干净,另外切一点蒜片备用,腐竹已经提前泡软了,把它放在清水中洗一下。木耳也泡开了,把里面的水分倒掉,和腐竹放在一起,洗干净备用。
2、食材全部准备好以后,我们开始烹饪,锅内烧油,油烧热以后,倒入蒜片翻炒一会,蒜片炒香、炒成金黄色时,加入一勺豆瓣酱,炒出豆瓣酱的红油,把胡萝卜片倒入锅中,翻炒几下,再倒入腐竹和木耳。
3、调味加入生抽10克,蚝油5克,白糖少许提鲜,胡椒粉1克,鸡粉1克,转大火快速翻炒化开调料,沿锅边淋入一点清水,勾入少许水淀粉,让调料更好的吸附在食材表面,淋入一点香油,再翻炒几下,就能装盘上桌了。
四、鲫鱼汤