滚汤圆的煮法，首先要熟悉它的特性，然后作出相应措施，煮法如下：
●先处理好“皮”。干粉滚就的皮很散，就要在锅里的水快要烧开的时候下进去。汤圆猛一湿水和加热，粉状的糯米粉就会迅速吸水糊化，结合性就很快密切。
●但是在糊化过程中，汤圆对外部小环境要求稳定，不能晃动频繁，否则在密切不到程度时，依然的散化到水里。
●所以，汤圆下到锅里后，一不要勺子搅动；二不要把水烧开，就保持在似开似不开状态；三不要急切捞起，要充分煮好。
●待到汤圆完全没有了生面的白色，成了白玉石似的通透状态的色泽，就煮好了。这个时候汤圆才胜利完成任务，可以盛到碗里吃了。
⒊包汤圆的煮法。
包汤圆好煮。因为馅料松散状态，不像滚汤圆那样结实难煮。而且外皮是和的米面，不会煮化。这个汤圆的煮法和素汤圆一样，水烧开了下到锅里，都漂起来了就好，可以盛碗吃了。
元宵节日，前秦时期有了历法就有了节日，因为我国的节日是农耕文化的主要内容。只是古时候不叫元宵节，元宵也不叫元宵。直到宋代，元宵节还叫“上元节”，闹花灯是上元节的主要活动。譬如水浒传里就把京城上元节场景描写的很热闹。这时候的元宵还叫“元”，有馅的叫糖元。
截止到宋代，上元节的意义，既是庆祝本年第一个节日，迎接春天的到来；也是期盼本年度风调雨顺，五谷丰收。所以要热闹，要吃甜食，大家都甜甜蜜蜜，得到好心情。现在的话就是振奋精神，奋力干好今年的事情。
把上元节改叫元宵节，是宋末元初的事。这段历史都知道，就是没人提及，因为太耻辱，只有闷在心里不说。有一组数字：
忽必烈占领中原，采取的是种族隔离和种族灭绝政策。据史料记载，我国历史总人口，宋代首次实现过亿。据宋大观四年（1110年）的户部人口统计，户数为 20882258 户；口数为 46734784 口。这只是丁数，算上妇孺老幼，总人口达1.2亿之多。到了宋末的1122年，境内总人口还有9347万。但是到元朝基本占领南宋（1127-1176年）的1274年，总人口只有887万。
当时的四川有2000万人，元朝占领后剩有不到80万人。元朝对中原人的疯狂屠*，被记载在1985年版的《吉尼斯世界记录大全》里。
这时期的糖元再不叫糖元，叫元宵。但是历史没有文字记载，只是百姓口碑相传，所有人都知道为什么，都不说。
元宵的真实含义是“元消”，不是元宵，上元节晚上吃的美食。而是被蹂躏下的百姓诅咒元朝早日灭亡，也是上元节晚上吃。
