不过酸枣的味道特别酸，现在想起来马上就会有条件反射，嘴里流酸水。如果不喜欢吃酸的朋友还是不要直接食用。
一到丰收的季节就会拿一个竹竿在树下铺上一层塑料纸，然后开始打枣子。小时候的回忆真的是温馨满满啊。打来的枣子要么就是被买枣的人收走，要么就是自己家留着晾晒干枣。因为酸枣的味道比较特别，所以把它捣碎后放在水里煮，添加一些糖和其他食品还可以制作成酸枣糕。味道非常好。
野酸枣树的生命力非常顽强，有的是因为枣树的根长出来的小苗就这样又生长成了一棵新的酸枣树，几乎没有人去特别的栽培它，所以它们分叉很多，不能像白杨树一类的生长的笔直，它们的价值在于它们的果实。枣树的木质一般生长的比较慢，但是特别的坚硬，是非常好的木材。
野酸枣里面的营养价值丰富，新鲜的野酸枣中含有大量的维生素C，还富含钙和铁，经常食用它们对于中老年的骨质疏松也有帮助。而且酸枣里面含有一种叫做芦丁的物质对于软化血管有很好的帮助。如果有夜里失眠的朋友也可以用酸枣泡水喝，对于提高睡眠也很有效果。
