这可是天然的增鲜剂，非常的营养，炖煮15分钟，趁着这个时间，另外起锅烧水，水开之后放一勺食用盐，一勺食用油，把西兰花倒入锅中焯至断生，捞出来控干水分备用。
【第四步】：时间到了之后就要调味了，放一勺食盐，一勺生抽，一勺蚝油，翻拌均匀，等锅里汤汁收浓这后撒上葱花即可出锅装盘了，
最后把西兰花摆在盘周边，一盘美味的炖豆腐就做好了。
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.这里的豆腐也可以用北豆腐来代替，先放冰箱里冷冻至定型，取出来切成块，里面就会带有丰富的蜂窝组织，再来炖煮的时候就能吸收更多的汤汁，味道也会更加的鲜美。
2.在给绿色蔬菜焯水的时候，放食盐和食用油，能让食材入一下底味，还能保持翠绿的颜色。
3.豆腐是裹过淀粉再炸，在炖煮的过程中，自带勾芡效果，所以出锅前不需要再淋水淀粉了哦。
4.香菇中含有大量的鸟苷酸，也是鲜味的一大来源，烹饪的时候不需要再另外放鸡精和味精增鲜了。
