水煮鱼里用的什么鱼,水煮鱼都可以用什么鱼

2，如图：去头去尾，用刀将鱼身从中切开，将鱼身上的肉用刀片下来，黑鱼浑身嫩滑，下刀时要小心些。

3，片好的鱼肉放入盆中，加入1匙胡椒粉，2克盐，2勺淀粉抓匀腌制半小时左右入味。

4，黄豆芽摘洗干净，用开水烫熟捞出铺入碗中。

5，起锅热油爆香葱姜片，加入适量的清水，再将100克的麻辣火锅底料倒入锅中，煮至入味烧开，调中火将切成条的豆皮煮熟后捞出，再将腌制好的鱼肉片下入锅中。