做面包用什么面粉最好,十大放心面粉排行榜

• 颜色上，富泽商店的面粉稍微白一点点。并没有太大差异。从搅打好的面团能看出金牌面粉里有细小的麦麸颗粒。

• 手感上，金像和金牌稍粗糙，有颗粒感，王后和富泽较细腻。

实诚实操

为了确保真实性，我们会在温度相仿，湿度相仿的同一环境下进行测试。以下会以林育玮林老师的“黄金线吐司”的配方进行操作。

温度：16.6℃，湿度：53%

Test 1 吸水性

把配方中的水全部加入。

⏰ 搅拌静置限制时间：10分钟

金像：基本成面块形，水份已完全吸收。

金牌：呈面糊状还存有水份。