做面包用什么面粉最好,十大放心面粉排行榜

金像：面团光滑，有弹性，基本合格。

富泽商店：光滑，有弹性，有点干。

王后硬红：表面光滑，基本及格，稍微有点干。

• 据以上所看，大家都成团，而且表面都比较光滑，且有弹性。4款面粉在24℃ 以下发酵，约90分钟均为成功。

Test 4 成品品相与组织

后面面团经过调节后，在烘烤时间、烘烤温度状况下进行烤制。中间发酵湿度稍有变化。

从左往右分别是金像、金牌、富泽商店、王后硬红，王后最后成品是会高一些，金牌的烤色会浅一些，其他相仿。