荠菜在我们的生活中是比较常见的一种野菜，荠菜的营养价值比较的丰富。很多人都喜欢食用荠菜，因为其独特的味道以及口感，所以受到很多人的追捧。
相传三国时期，名医华佗到沔城采药，一天，偶遇大雨，在一老者家中避雨时，见老者患头痛头晕症，痛苦难堪。华佗随即替老者诊断，并在老者园内采来一把地米菜，嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者照办，服蛋三枚，病即痊愈。华佗给老者治病的日期是三月初三，因此，三月三荠菜煮鸡蛋，就逐渐流传开来，形成了风俗。
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荠菜煮鸡蛋
图文 |多芸转晴
荠菜1把鸭蛋10个盐适量鸡蛋10个
1. 新鲜的鸡蛋鸭蛋洗净放入锅中煮熟。
2. 煮熟的蛋用冷水淋一下，敲碎。
