大家好,我是雷小厨,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!
春天气候干燥,宜喝汤,喝汤不仅能够帮我们防春燥,而且还非常利于身体吸收,对脾胃也是特别好的,尤其是春季时令的蔬菜特别的多,非常的适合用来煮汤,不仅味道鲜美 ,清甜滋润,而且全家都适合。入春之后,我们家就经常选用各种新鲜的食材来煮汤喝。特别是晚餐,小厨基本上就是喝汤了。到了三月,因为又到了减肥季,所以晚餐必须严格地控制热量的摄入,这样才能美美地过夏天。
小厨今天给大家分享一道我家经常喝的一碗汤,这种食材只有春天才有,超市里遇上了,就多买一点,用来煮汤又鲜又营养,并且喝了对眼睛还特别好,这种食材就是荠菜, 荠菜中的胡萝卜素含量也非常丰富,而胡萝卜素对眼睛具有保护的作用。所以大家一定不要错过了这种珍贵的食材,它了除了用来包饺子,煮汤也特别的好喝。
【平菇荠菜汤】食材:荠菜,平菇,鸡蛋,小葱,生抽,料酒,食盐,食用油,
做法:
1、准备好所有的食材,平菇一边清洗一边撕成小块,荠菜洗干净。如果觉得有点长的话,可以一边清洗一边揪成长段。