做馒头面怎么揉都很粗糙什么原因,做馒头面总是揉不光滑怎么办

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-17 06:42:19

首先,咱们还是先来看下具体做法吧:


刀切馒头

【准备食材】:

面粉500g、酵母粉5g、温水适量、白糖1勺

【做法】:

1、面粉倒入大盆中,加入一大勺白糖;

酵母粉加入小碗温水,搅拌均匀,至酵母粉完全融化;

将酵母水倒入面粉中,搅拌成絮状。

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2、将面絮揉成光滑面团(用大点儿的盆好操作);

这里呢,要多揉一下,面团表面光滑才最好;如果表面仍旧粗糙不平,很有可能是面与水没有揉均匀。

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3、静置面团,上面盖上锅盖,发酵至两倍大。

发酵好的面团用手指戳下去不回弹。

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从侧面拔开,成拉丝状。

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