做馒头面怎么揉都很粗糙什么原因,做馒头面总是揉不光滑怎么办

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-17 06:42:19

4、将面团从盆子里取出,放在砧板上,上面撒些面粉,开始揉面。

先竖着搓揉成椭团,再90度转过来,横着揉成椭圆,反复如此操作;

揉的过程中粘手了,便再撒些面粉在砧板上。

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直到面团表面光滑,无凹坑。

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从中间切开,切面光滑,表面几乎没有大的孔洞就可以了。

如果还有,那就还需要再揉一揉。

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5、将揉好的面团分成两块,取其中一块擀开,卷起来,切成小段,即成馒头剂子。

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