全网都在做猫耳朵，详细配方告诉你，一次就成功，咯嘣脆儿超好吃
自打过年到现在，由于一场突如其来的新型病毒，大家都宅在家里，从开始的恐慌无助，到现在的适应，都储存足够的粮食和蔬菜，宅在家里积极配合社区的工作。天天宅家里，总得找点事情做，于是大家就开始学做凉皮，然后又去做馒头，最近全网都在做猫耳朵。
油炸猫耳朵，是一种中式传统小吃，通常是和一个白色的面团，再用红糖和一个红色面团，将面团擀薄后，叠在一起卷起来，切成薄片炸制而成。以前小时候在过年的时候，是经常吃的一种小零食，现在超市也有卖，但是总归是自己亲手制作的更健康美味。
猫耳朵不似油条和馒头需要酵母，家里有面粉、白糖、红糖就能做，5块钱成本能炸一大锅。相对来说也更简单一些，只要记住面粉和水的比例，注意几个操作要点，就能一次成功。我这也是第一次油炸猫耳朵，严格按照操作步骤来，出锅后咯嘣脆，香甜可口，我家娃儿也超爱吃。
【油炸猫耳朵】
所用食材：
（1）低筋面粉130克，玉米油10克，清水55克，盐1克，白糖15克
（2）低筋面粉130克，红糖30克，玉米油10克，清水55克
制作步骤：
1、将白色面团的低粉、盐、白糖、玉米油放入盆中，再加入清水55克和成光滑的面团，盖上保鲜膜放一边饧面半小时。
