猫耳朵要加酵母吗,猫耳朵和面用温水还是凉水

6、然后再用擀面杖擀薄一些，在红色面片上刷上清水。

7、从一头卷起，形成一个面卷，记得要卷紧密一些，用保鲜膜包上，放入冰箱冷冻室2个小时，让面卷变硬。

8、取出面卷，横着切成薄片，切好的薄片要分开放在油纸上，避免粘连。

9、锅内加油烧至七成热，用筷子试探一下，筷子周围有密集的小泡泡状态，放入猫耳朵炸至变色，控油捞出。