2.100克玉米面跟200克面粉放入盆中,搅拌均匀,再磕入一个鸡蛋,搅拌均匀,然后用前面调好的酵母水和面,一边倒一边搅拌,搅拌成面絮状。
3.下手揉成面团,刚开始表面很粗糙不光滑。成团了之后放在盆中松弛5分钟。
4.接着再下手揉几下,表面很快就光滑了。不着急发酵,把他移到案板上。
5.用擀面杖擀成长方形大面片。厚度在0.5厘米左右。
2.100克玉米面跟200克面粉放入盆中,搅拌均匀,再磕入一个鸡蛋,搅拌均匀,然后用前面调好的酵母水和面,一边倒一边搅拌,搅拌成面絮状。
3.下手揉成面团,刚开始表面很粗糙不光滑。成团了之后放在盆中松弛5分钟。
4.接着再下手揉几下,表面很快就光滑了。不着急发酵,把他移到案板上。
5.用擀面杖擀成长方形大面片。厚度在0.5厘米左右。
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