记住洗好的鸡腿，一定要冷水下锅这样能更好的煮出鸡腿中的杂质哦.
水开之后，倒入料酒，再锅中继续煮10分钟左右，差不多也就熟了！
捞出，继续用凉水冲洗干净！
提前切好，葱，姜，准备辣椒，然后锅中放底油，爆香葱姜！我今天没有炒糖色，如果喜欢炒糖色的此处就不要放葱姜辣椒，直接放入冰糖和白糖炒糖色(比例是3:7),炒成焦糖色.接着按照下面的步骤来就行了！
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