国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好！洋葱又叫做圆葱，是常见的配菜，它有很高的营养，尤其是对心脑血管健康有特别的作用，还有一定的抗癌作用。洋葱里面富含丰富的维生素C，叶酸，钙，钾，磷等营养物质，可以清除体内肠道垃圾，常吃洋葱对身体非常好，还能减肥。洋葱的好处多多，今天我要给大家教的是脆皮洋葱圈，孩子们肯定都喜欢吃，快跟我一起看看把！
【脆皮洋葱圈】
【基本食材】完整的洋葱一个，鸡蛋两个，白糖10克，食用油，番茄酱
【基本步骤】
1.将买回来的洋葱外面最*一层皮剥掉，再将洋葱头头上*地方用刀削掉,把根部也一刀切掉。准备一个盆子，倒入足量的清水，水中放入食用盐，将洋葱用食盐水清洗一遍，这样可以去除一点洋葱的辣味。洗干净之后，将脏水倒掉，把洋葱取出来放在案板上。
2.接着，将洗干净的洋葱横着放在案板上，用手按住，另外一手拿刀将洋葱竖的切，切成宽度是筷子那样的宽度，等整个洋葱都切好了，用手将洋葱一圈一圈的掰分开来，中间的实心的部分不用，圆圈的部分放在盘子里备用。掰完洋葱后，赶快洗手
3.准备一个碗，在碗中打入两个鸡蛋，再加入10克白糖，用筷子将鸡蛋搅散，搅拌至鸡蛋和白糖都均匀了，鸡蛋也起泡。搅拌均匀后，再加入50克淀粉，继续用筷子搅拌，直到鸡蛋液变成糊状，并且看不到淀粉的结块，鸡蛋糊也就准备好了。准备一个大盘子，在盘子里倒入一些黄色的面包糠，待用。
4.现在制作洋葱圈了。首先带上一次性手套，然后，取出一个洋葱圈，样筷子将它夹进鸡蛋糊中，用筷子翻动鸡蛋糊里的洋葱圈，给洋葱圈里面和外面都均匀的沾上鸡蛋糊。然后夹出来，在碗的上方稍微控一下，等洋葱圈不再掉鸡蛋糊，就可以把它放进面包糠里了。
