红薯作为我们农村一种食用作物也非常的受欢迎。老家每年都会种一小片红薯，但是到冬天之后红薯不易保存，所以老妈就将红薯做成红薯干，煮粥或者直接做小零食都非常的好吃。
老妈将红薯削皮之后切成片，不用太薄，然后放在锅中蒸，大火蒸十分钟左右，然后将蒸好的红薯放在阳光下晾晒，晒干之后放在袋子里面，煮粥的时候放入一些非常的好喝。
第五种：辣椒
老妈小菜园中最常种的就是辣椒，辣椒也是提高我们胃口的一种重要的调味品。当然辣椒的晾干方法非常的简单，直接将辣椒摘下来之后放在通风干燥处即可，晾*辣椒不管是炒菜或者是做辣椒酱都非常的好吃。
第六种：香椿
香椿一般只有春季才会有，尤其是我们北方，老家的院子中种了一颗香椿树，每年的春季都是吃香椿的季节，老妈做香椿拌豆腐，香椿炒鸡蛋等等。老妈也会存放一些香椿，随吃随取。
这种香椿的保存方法与豆角之类的一样，将香椿清洗干净，焯水约30秒钟，然后捞出过一遍凉水，放在通风干燥处晾干即可。或者是直接将焯水后的香椿分成份放在冰箱里面，每次吃的时候取适量的香椿即可。
我们日常生活中还有很多的蔬菜可以做成干菜，干菜的口感不同于平常的菜品，而且干菜的味道也非常的劲道好吃。不妨趁着现在天气炎热，在家做一些干菜，等到冬天想吃的时候随吃随取。
大家有没有在家做过干菜呢？一般都是怎么处理干菜的呢？对于干菜的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
