沙葱别名为蒙古葱、野葱、山葱，百合科葱属多年生草本植物，具有耐旱、耐寒、耐风沙、耐瘠薄等特性。近些年来，随着人们健康意识的提高，对绿色蔬菜的需求越来越高，沙葱便成为广大消费者美食中不可缺少的配菜。但是，野生沙葱资源的匮乏，远远不能满足人们生活的需要，采取先进的栽培技术势在必行。经过几年的驯化、试验，民勤县沙葱栽培技术已形成。
沙葱具根茎略膨大，鳞茎柱形，外皮撕裂成松散的纤维状，簇生。叶浓绿，呈细长圆柱形；叶鞘白色，圆柱状；叶表皮有一层白色薄膜。花鲜淡紫色或紫红色，伞房花序，花苔长约15-25 cm，花期6-8月。根白色或黄白色。种子半椭圆形、黑色，具有较长寿命。
沙葱适宜土质深厚沙壤土，需在地表拌入细沙，以40m3/667m2的用沙量，浇水后不裂口为宜，沙土要选干净无污染的。
3 整地、施肥、掺沙在前茬作物收获后，清理干净残枝败叶，深耕晒土，细磨整平。在深翻土地时，施腐熟的农家肥4000-5000公斤/667m2，施磷酸二铵20公斤/667m2。对选好的土地深犁三遍，用旋耕机进行旋耕，使沙土与土壤掺匀，浇足底水，耙耱平整后分成小畦，每667m2分为25～30个小畦。
沙葱采用种子直播全年均可进行，但3～5月份为最佳播期。播种方法有开沟条播或穴播，最好选择穴播，穴播便于收割。民勤日光温室沙葱种植采用宽窄行形式播种，宽行15cm，窄行10cm，穴距5cm，穴孔径3cm，孔深2cm，每穴种子用量25～30粒，播种后轻压种穴，使种子与土壤紧密接触，后盖沙，一般10～13d即可出苗。条播法直播时，行距10～15cm，播种深度1-2cm，每667m2播种量2.50～3.50kg。为了下籽均匀，条播采用金属罐摇摆法，即在罐底打上许多稍大于沙葱籽粒的小孔，装入一定数量的种子来回摇播两遍，这样即便于分行控制播种量，又可防止时稀时稠，使沙葱出苗、生长整齐一致。
