第四步：准备6个百香果，清洗干净后把它们对半切开，然后拿根勺子把百香果的肉挖到碗中备用，百香果酸甜开胃，用来做菜是真的不错的哦，喜欢吃酸一点、浓稠一点的可以加放几个。
第五步：再准备一块姜切片，然后准备一个小砂锅，锅中下油烧热，油热后放入姜片爆香，爆香后倒入沥干水分的鸭脚，把鸭脚翻炒一下。
第六步：把鸭脚炒至皮收紧后调小火，加入适量的盐，生抽，少许老抽调色，把它翻炒均匀，一定要小火慢慢把鸭脚炒至上色入味，大概炒两分钟左右就差不多了，加少许料酒，两勺白糖，再翻炒均匀。
第七步：翻炒搅拌均匀后，加入适量的开水，砂锅已经是烧热的，大家别直接加冷水进去，不然后很容易爆裂的，开水加至差不多没过鸭脚就行了，盖上锅盖调大火烧开，烧开后转成中小火煲10分钟。
