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蛋糕是一种西点，它最初的做法是很简单的，用料也不复杂，但总的来说做蛋糕是少不了面粉的，所以也算是面食。历史上第一个做蛋糕的是个埃及人，那时候叫做甜的面包。
提起蛋糕我最先想到的是烤箱，可能是我经常做饭的原因，看到好吃的会先想要怎么做出来。蛋糕的主要支撑就是面包，搭配奶油，水果，巧克力等做成美味的蛋糕。而面包就需要用烤箱烤出来才行，做面包我个人认为最难的不止烤面包的过程，还有打发的过程，这也是让我最头疼的事情，每次忙完还不知道能不能做好。
我们家的小朋友特别爱吃蛋糕，我也经常卖给小朋友吃，顺便我也吃了不少，虽然确实很好吃，但每次吃的时候还是会担心，孩子吃多了甜食，牙齿会坏。最近我找到了更健康的蛋糕做法，原料相对就简单的多，只用了紫薯和糯米粉做原料就可以，好吃又好做，手残党也不用担心做不好，我的踩坑经验分享给你，肯定能一看就会。
这种做法不打发不用烤箱不和面，蒸锅就能蒸出来的蛋糕，真的是看一遍就能在家自己做。我是用紫薯来做，大家可以换成其他的自己喜欢的红薯，山药等。因为没有奶油，所以做法简单，用料简单，这种做法同样加了糖，也是甜的，但是跟正宗的蛋糕相比，用料上会更健康一些，孩子真的很爱吃。我觉得可以把这种蛋糕叫做中式蛋糕。
