又是槐花盛开的季节，您可别错过这大自然天然的馈赠。满院的槐花香使人心旷神怡，这时来上一杯槐花泡的茶水，吃上几口槐花做的特色小吃，更让人觉得生活的美好。每到这时节家里老人一直嘱咐顺应时节吃些槐花，春天槐花下来的时候我们都是变着花样吃槐花。心情好也去火气，各种好处你上网一查就知道。
淳朴的农村人每到这个季节都会摘槐花回家做美食，到了大片槐树林里，槐花被微风轻吹散发出的阵阵香味，飘散着大自然的美好，浑身上下都是香甜的，一种无尽的享受，太美好了！令许多到山里摘花的城里人如痴如醉。
话不多说上菜！
槐花的几种做法：
一、 槐花炒花蛤
食材：花蛤500克 槐花100克 食用油 大蒜适量 盐少许。
做法：
1、花蛤、槐花洗净，大蒜切片。
2、起锅烧油，油热后放蒜片爆香，放入蛤蜊。
3、等蛤蜊开始张口时倒入槐花，翻炒均匀。
4、等蛤蜊全部开口后，放入剩余的槐花，翻炒均匀，加盐调味后出锅。
二、槐花蒸鲈鱼
食材：鲜槐花 、鲈鱼、 食用油 、盐 、姜 、大葱 料酒 、蒸鱼鼓油、小米辣、 香葱
做法：
1、槐花洗净沥干，鲈鱼去鳞、去除内脏，清水冲洗干净。在鱼的表面切些斜刀纹，均匀撒上一些盐和料酒稍微腌制10分钟。
2、姜、大葱切丝，把姜丝、葱丝、槐花撒在鱼的表面上，鱼肚皮里面和鱼的底下也可以放一些。
3、小米辣切段，香葱切丝，放一旁备用。锅里放入凉水烧开，然后把鱼放上去蒸七八分钟左右关火，等过几分钟，再打开锅盖把鱼端出来。
4、把蒸鱼碟里面的水、姜丝、葱丝、槐花倒掉， 鲈鱼上面倒入一些蒸鱼鼓油，撒一些槐花、香葱丝、小米辣。
5、锅里再次倒入食用油，等油微微烧的冒烟后直接浇到鱼身上。一份新鲜美味的槐花蒸鲈鱼就做好啦。
三、槐花饼
