每年的4-5月份,正是槐花盛开的时节,一串串洁白如玉的槐花点缀在路边街道,让这即将炎热的天气也变得清凉了一些,一阵微风袭来,带着丝丝槐花香甜的气息钻入鼻尖,深吸一口气,沁人心脾,令人回味无穷,
槐花不但好看闻起来香,吃起来更是细腻爽口,记忆中的槐花饭相信现在很多人现在也还难以忘怀,今天给大家分享槐花的3种神仙吃法,香甜可口,营养十足,趁着正是槐花成熟好季节,赶快学会给家里人做,让这个春天不留遗憾!
一、槐花饭
备好:槐花、玉米面、面粉、大蒜、花椒、葱花、醋、盐、香油、麻油、植物油;
1、槐花用清水淘洗浸泡,沥干表面水分,滴入适量植物油抓拌均匀;
2、少量多次地倒入玉米面和面粉抓拌,让每朵槐花均匀的裹上面粉;
3、将拌好的槐花铺在蒸屉上,冷水上锅大火蒸制15分钟,关火再焖制8分钟;
4、趁着这会儿来调一个料汁,起锅烧油,花椒炒出香味后捞出,放入切碎的蒜沫、香葱炒香;
5、将和好的料汁拌入槐花中,滴入香醋、香油、麻油和少量盐调味拌匀即可;